您当前的位置 :四川日报网 > 经济> 专题 > 正文

中国·川菜体验园打造三产联动的“郫县样本”
发布时间:2013-09-10 09:32:54
来源:四川日报


中国·川菜文化体验馆内的大粮仓。

     郫县豆瓣的现代晒场。

     

中国·川菜文化体验馆里的“时空隧道”。

     中国·川菜文化体验馆内景。

8月1日,位于郫县安德镇的中国·川菜体验园创建国家AAA级景区通过成都市A级景区评定专家组市检终评验收。以此为标志,中国·川菜体验园景区在三产联动、文旅融合的路上又迈出重要一步。

从川菜之魂“郫县豆瓣”开始,衍生出川菜产业园区;再以产业园区为核心,配套建设川菜美食体验街、川菜文化体验馆等景点,进而成为全国唯一一个以地方菜系命名的文化旅游主题景区,中国·川菜体验园景区所尝试的工业发展与文旅融合的路径,在搭建起川菜原辅料、调味品全产业发展平台的同时,还为郫县打造出一张旅游新名片。这种从产业园到景区的跨越式发展,更成为一个鲜活的统筹城乡、三产联动的“郫县样本”。

□张良娟 图片由中国·川菜文化体验馆提供

一批豆瓣生产企业,生发出一个川菜产业化园区;一家文旅投资公司,拉开产业扩容与升级换代的序幕,打造出一座一、二、三产业联动的川菜文化体验特色景区。

按照 “用工业化改造农业、服务业提升农业”的思路,郫县致力于发展休闲农业和乡村旅游为特色的 “一三”产业融合。文旅融合,产城互动,催生一座现代新城。

常言道“吃在中国,味在四川,魂系郫县”。以川菜为魂,以文化为媒,“水润成都,生态郫县”的金字招牌上将再添一张浓墨重彩的新名片。

“工业园区”变“旅游景区”一座小镇的“三级跳”

2005年以前,郫县安德镇还是一个以种植养殖业为主的传统农业小镇,产业基础薄弱、产业定位模糊,年税收不到500万元。

2005年,借助成都市统筹城乡战略的东风,坐拥“川菜之魂”的安德镇发挥郫县豆瓣传统品牌优势,规划建设3.7平方公里的川菜产业园区。入驻园区的川菜加工企业带动安德及周边地区形成了4万亩规模化、标准化种植基地,构建起了“园区企业、基地、合作组织、农户”有机衔接的一二产业联动发展模式。

2011年,随着成都蜀都文化旅游投资发展有限公司的加入,川菜产业园又一次启动了产业升级的步伐。“说川菜美食,巴蜀大地到处都有,但川菜始终缺乏一个能够让人准确地认知川菜、了解川菜文化的载体。要为川菜打造一个具有品牌效应的载体,川菜文化、美食、生产最聚集的郫县安德镇最好。”成都蜀都文化旅游投资发展有限公司总经理徐良说,正是看准这个项目的潜力,该公司与安德镇深挖川菜文化内涵,开发建设川菜文化体验馆、川菜美食体验特色街区、蜀都特产中心、郫县豆瓣传统工艺展示区等特色美食文化旅游景点。

经过两年的努力,一个一、二、三产业联动的川菜文化体验特色旅游景区正逐步成形。“如果以郫县豆瓣为原点,就可以画出一个同心圆。第一圈层是以川菜调味品、川菜原辅料和特色食品产业集群化生产的川菜产业园,第二圈层是一个集生产工艺展示、川菜文化传播、特产购物、美食体验于一体的川菜文化旅游景区。一二圈层良性互动,安德镇也借此实现了产业结构调整与产业升级的三级跳。”徐良如是说。

文旅融合一座产业新城的崛起之路

从川菜产业园到中国·川菜体验园景区,升级换代的不仅是产业结构,更是一座现代新城的崛起。

从前一支烟工夫就能走完的安德镇,现在一包烟的工夫都还逛不完。从2004年至今,安德镇城镇建成区面积由0.6平方公里拓展到5.3平方公里,累计吸纳2.5万人进入城镇居家创业,城镇人口由2004年的不足0.8万人增加到目前的3.1万人,城镇化率由2004年的22.8%提高到68.3%,去年农民人均纯收入达到11380元。

如今,操着各地口音的人,在安德镇经营各种生意,全镇大大小小的宾馆、酒店有50多家,汽车专卖店、咖啡厅等现代新兴商业业态应运而生。

今年3月,中国·川菜体验园景区的核心景点——建筑面积4000余平方米的中国·川菜文化体验馆落成开幕。这个由川菜印象、川菜历史、川菜魅力、郫县豆瓣、川菜产业园、现代川菜形成与繁荣六个展示区及蜀都特产中心组成的体验馆“以川菜为题,以豆瓣为魂”,浓缩了川菜3000年的文化历史,再现了郫县豆瓣300年的风雨历程,集知识性、趣味性、参与性于一体,在视觉、听觉上全面展现川菜文化的博大精深与独特魅力。

用五官体验美食,只是川菜体验园景区的第一步。在参观过程中,丹丹豆瓣等企业的厂区也开辟了专门的旅游通道,游客可以全程参观了解川菜原辅材料的生产过程。与此同时,游客还可以打包美食,将地道的“美味”拎包带走,“鹃城豆瓣”、“丹丹豆瓣”、“棒棒娃牛肉干”、“有友食品”这些熟知的品牌,都能在“蜀都特产中心”找到。

而以安唐路为轴心的4万平方米川菜美食体验休闲特色街区已经初步建成,一家总投资上千万元,面积达2700平方米的餐饮龙头企业已开门营运。一个集生产工艺展示、川菜文化传播、特产购物、美食体验等于一体的川菜文化旅游主题景区正在逐步形成。在中国·川菜体验园景区一个个拔地而起的项目中,安德镇服务业的“短板”期待由短变长。

川菜为魂文化为媒一座城市的品牌营销

除了推动产业升级、带动城镇化建设和拉升经济收益之外,中国·川菜体验园景区还具有一、二产业所不具备的隐形效应:对城市品牌的塑造和营销功能。

“川菜是成都最具国际知名度、竞争力和发展前景的产业之一,川菜文化其包容、开放和不断创新发展的特性是最具国际化的文化元素,是打造和营销成都国际化城市形象的最佳文化名片和特色产业之一。”徐良说,这张文化名片落在安德,不仅能进一步保护和凸显郫县的“文化基因”,弘扬好川菜等特色鲜明的地域文化,更能让郫县厚重的历史和文化更多地以实体形式展现出来,为建设自然美和人文美“两全其美”的美丽郫县增加一张文化名片,体现出“水润成都,生态郫县”的人文魅力。

目前,中国·川菜体验园景区已与成都中国旅行社、成都天府国际旅行社、四川宝中旅行社有限公司等8家旅行社建立了合作关系,正式将中国·川菜体验园景区纳入“都青”、“九黄”旅游环线整体营销,共同打造川菜文化旅游线路。预计景区年游客接待量将达到10万人次以上。到2015年,园区将接待游客50万人次以上。中国·川菜体验园景区将成为“都青线”、“九黄线”又一“旅游黄金招牌”和成都世界美食之都的川菜文化展示窗口。

“以后人们说到吃川菜、品文化,就会想起安德镇。”


编辑: 刘佳a   [关闭窗口]